不粘手的状态即可关火，稍稍冷却后分批次加入鸡蛋液搅拌，等面糊搅拌到拉起时会慢慢滴下时最好，这时候就可以挤到盘中放入烤炉了。
等泡芙皮做好再往里面填充奶油，香甜柔软的泡芙就做好了。
姜妙一共做了五盘，还好有沈映雪几人帮忙，不然光是打发奶油就能让她把胳膊累断了。
香喷喷的泡芙出炉，姜妙一人分了一个，沈家人还好，平时姜妙做出来的点心都会让她们先尝尝，几个帮工完全是受宠若惊了。
这些人家里都不富裕，一年到头也吃不了两次，姜妙递给她们，几个娘子只舍得闻闻味儿，尤其是苏娘子，她小心翼翼用帕子包起来放进怀里，看到姜妙看她不好意思的笑了笑，“我拿回家给林子吃.……”
姜妙微微点头，心里也有些不是滋味，这个时代的百姓生活大多清苦，若不是她有些手艺，只凭沈家过得还不如这些人呢，毕竟她刚穿来时沈家人都还吃不饱饭。
她有些出神，穿书半年多，她对这个世界也渐渐有了归属感，姜妙有时候会想，上天让她穿书的目的是什么，难道只是替原主重活一次，她虽然没有太大的野心，但看着周围受苦的百姓心里也会有些无力感，若是有可能她还是想帮帮他们的。
姜妙心里做了决定，这些事她自己做不了，不如拉上沈宴清一起，未来的首辅大人肯定比她主意多。